Grønn uke:

Jul betyr ofte mye mat og mye kjøtt. Sånn har det også vært her, med ribbe og hjemmelaget pølse på julaften, og deilig pinnekjøtt 1.dag, så er det familieselskap og vennemiddager og så ender alle dagene i uka med å være kjøttmiddager.


Jeg liker kjøtt jeg asså, og mannen min er enda mer glad i kjøtt, som seg hør og bør når vi har mat fra tre halve griser i fryseren.(vi solgte den siste halve da vi ikke hadde plass til mer) 
Men nå føler jeg for en grønn uke med vegetariske middager hver dag. Utfordrende, da min kjære mener han ikke blir skikkelig mett uten kjøtt, og ungene som aldri liker de samme grønnsakene. Men jeg håper de kommer til å like noe av det jeg lager, og kanskje setter de mer pris på en middag med kjøtt senere.Jeg har iallefall lett opp noen spennende oppskrifter, som jeg gleder meg til å prøve. 

Har savnet middagsplanlegging både for det praktiske og fordi det er litt kos å bruke tid på å finne god sunn mat som skal nære mine aller kjæreste. Så det skal jeg bli flinkere til i 2015!

Her er uke 2:

Mandag:  Tomatsuppe med makaroni og egg

Tirsdag: Valnøttburgere med salat og ovnbakte poteter

Onsdag: Vegisterkaker  med kokte poteter, gulerøtter og brun saus

Torsdag: Enchillada med tomatbønner,salsa,mais og rødløk

Fredag: Grøt på juletrefest i barnehagen 

Lørdag: meksikansk bønnegryte

Søndag: Gulerotsuppe med  chili ingefær og appelsin

Middagsplan uke 47:

Mandag: Medisterkaker med brun saus, makaronistuing kokte grønnsaker og poteter (NAM)

Tirsdag: Skoronnerot/pastinakksuppe med bacon og krutonger

Onsdag: Smørstekt torsk med bakte grønnsaker

Torsdag: Grønnsakspannekaker

Fredag: Kyllinggryte med risoni (Herfra)

Lørdag: Bruscetta med spekeskinke og feta

Søndag: Finnbiff med potetmos og tyttebærrømme

Middagsplan uke 46:

Mandag:  Spaghetti med tomatsaus og parmasan

Tirsdag: Laks med søtpotetmos og sukkererter fra hagen

Onsdag: Bursdagstomatsuppe med bursdagspannekaker(hilsen Johannes)

Torsdag: Salat med grillet kylling 

Fredag: vegetarlasagne med baguetter

Lørdag: ?? Litt lei grøt nå, så vi må gruble litt på lørdagsmaten:)

Søndag: Jentene og jeg skal på teatertur til Oslo med barnekoret, så da blir det pizza på peppes på hjemveien. Gunleik jobber og Johannes får sikkert noe godt hos mormora si.

Middagsplan uke 45:

Mandag: Hanesuppe 

Tirsdag: Torsk med røbetesaus og potetmos

Onsdag: Spaghetti med Tomat/grønnsakssaus

Torsdag: Kjøttkaker i brun saus 

Fredag: fajitas med biffstrimler

Lørdag: Barnebursdagspølser

Søndag: Hjemmelaget pizza 

Middagsplan uke 44

Nå er det full skjerpings, ingen unnskyldning for å slutre unna middagsplanlegginga lenger ! (bortsett fra at jeg knapt kommer meg på butikken…)



Mandag:Potet og purreløksuppe med hvitløksbaguetter


Tirsdag: Tagliatelle med stekt karbonadedeig,løk og sopp og dampet brokkoli 


Onsdag: Ovnbakt torsk med eggesmør,ertepure og kokte poteter


Torsdag:Pannekaker og tomatsuppe


Fredag: fajitas med biffstrimler og salsa


Lørdag: Rømmegrøt med spekemat


Søndag: Helstekt fersk nyslaktet hane med ovnbakte grønnsaker, risotto og utekremsaus.

Middagsplan:

Mandag: Tacorester fra gårsdagen

Tirsdag: Bursdagspannekaker med is til dessert

Onsdag: Bakt laks med spinatkremet pasta, sukkererter og cherrytomat

Torsdag: brennende kjærlighet

Fredag: Gulerot/søtpotetsuppe med krutonger og scampi

Lørdag: take away fra en av gjøviks eminente fast food-sjapper

Søndag: Grillmat og bakte poteter

Ukas middagsplan:

 Nå må jeg gi meg et spark bak å få middagsplanene aktive igjen, så her er ukas:


Mandag: Pastasalat med kylling, cherrytomat, sukkerterter og pesto.

Tirsdag: Rester fra mandag

Onsdag: Hjemmemekka fiskekaker med råkostsalat og søtpotetmos

Torsdag: Brenneslesuppe med egg og ristet bacon

Fredag: Pitabrød med stappet med grønnt, hvitløksrømme og hummus

Lørdag: Grillspyd og bakt potet

Søndag: BursdagsTACO og masse kaker

Middager uke 18:

Mandag:  Pannekaker med blåbærsyltetøy

Tirsdag:  Wok med svinekjøtt og grønnsaker , sweet chili og basmatiris

Onsdag: Grillet kylling med quinoa og brokkoli/blomkål grateng

Torsdag: Ørret med smørsaus, kokte gulrøtter og potet, agurksalat

Fredag: Pizza

Lørdag: Rømmegrøt

Søndag: elg-karbonader med tilbehør

* Middagsplan uke 17:

Mandag: Gulerotsuppe kokt med sitron og ingefær smørstekte brødkrutonger til.

Tirsdag: Erter kjøtt og flesk (min debut med mat på boks, men Gunleik har spurt i tre dager om det kan stå på menyen). Grådig lettvint da, hoho.

Onsdag:  Pasta med røkelaks Cherrytomater og gressløk 

Torsdag: Kyllingsalat med mozarella og soltørka tomat 

Fredag: Far kokkelerer,mor er bortreist.

Lørdag: Far kokkelerer, mor er bortreist

Søndag: Far kokkelerer, mor kommer hjem til ferdig middag?;)

Middagsplan:

Ørlitt forsinket, men here goes:

Mandag: Fiskekaker, pastaskruer, dampet kål (superspennende,yaay)

Tirsdag: Potet,sellerirot,løk og persillerotsuppe med sprøtt bacon og hvitløksbaguetter

Onsdag: Mammas (meg asså) hjemmelagde medisterkaker med potetmos,brun saus og brokkoli

Torsdag: Veggisfajita, Lefser fyllt med tomatbønner,rømme,salat,ost og grønnsaker

Fredag: Verdens beste kyllingpai med grønn salat til

Lørdag: ut å spise for de voksne, Grøt ? til barna

Søndag: Formen får avgjøre ;)

Middagsplan:

Ny uke, nye midddager:)


Mandag: Fullkornpasta  med stekt bacon og sopp og kokt brokkoli.

Tirsdag: ovnsbakt laks med gulrot/kålrotmos bruna smør tilsatt soyasaus grønn salat.

Onsdag: Solveig får besøk og har i den anledning bestillt PANNEKAKER Spinatsuppe med egg til oss som ikke er like fullt så begeistret for førstnevnte rett.

Torsdag: kjemmelagde fiskekaker med erter og makaroni

Fredag: Tacokryddrede kjøttboller, stekte båtpoteter, cherrytomater og sukkerererter

Lørdag: Tikka masala med nanbrød

Søndag: Middag hos mamma

Middagsplan uke 8:

Lettvinnt er stikkordet denne uka, jentene er på vinterferie med besteforeldrene på hytta, så da blir det bare oss tre igjen,  og det frister veldig å ta noe lettvint så vi kan gå ut å nyte eftassola i stedet.



Kjøttfri mandag: Blomkålsuppe

Tirsdag: Medisterkaker med brun saus, grønnsaker og poteter

Onsdag: (bare johannes og meg til middag) Gratinert laks med spinat og linser fra boks.

Torsdag Alle samlet igjen: Pasta carbonara

Fredag: Pita med fetaost,  grønn salat,tomater spekeskinke og rømmedressing

Lørdag: Bursdagsmiddag

Søndag: Svinekoteletter med fløtegratinerte poteter og dampet aspargesbønner

*Middagsplan uke 6:

Mandag: lapskaus (fra min kjære mor som kom med full kjele til oss i går)

Tirsdag: Laks med pasta,pesto sukkererter og cherrytomat.

Onsdag: Salat med lun kylling og linser

Torsdag: Kyllingsuppe ala marsipanogsmilefjes sin svigermor.

Fredag: Quesadilla (bytter ut kyllingkjøttdeig med tofu)

Lørdag: Middag i 80-årslag

Søndag: Middag på peppes med barnekoret

*Matplan uke 5

Litt forsinket denne uka, men her er hva som kokka byr på denne uka:


Mandag: kjøttkakemiddag hos bestefar og Eli.

Tirsdag: Fiskesuppe med karri og smørstekt loff

Onsdag: Pitabrød fyllt med råkost, sprøstekt bacon, hummus og rømmedressing.

Torsdag: Speltpannekaker med smoothie(skrives det slik) til dessert.

Fredag: Biffsnadder med hjemmemekka pommes frites

Lørdag: Antagelig mat fra bondens marked på kvigeauksjon(jup, vi skal på kvigeauksjon, og jeg ser faktisk frem til det)  Het skalldyrpasta på kvelden.

Søndag: ??? Antagelig elg fra fryseren i en eller annen form.

*Matplan uke 4

Kjøttfri mandag: Grønnsakssuppe (fra Lørdag, koker to kjeler med det samme jeg driver, den blir bare bedre av å stå)

Tirsdag: Ovnsbakt torsk med basmatiris, dampa purreløk, blomkål og smør brunet med soyasaus.

Onsdag: Fullkornspasta med tomatsaus, brokkoli og parmasan.

Torsdag: Kjøttkaker i brun saus, kokte poteter, gulerøtter og tyttebær

Fredag: Niste i bilen på vei til fjells, havregrøt til kvelds.

Lørdag: Laks med quinoa, ostesaus, cherrytomat og sukkererter.

Søndag: Pølser på skitur? 

*Matplan nr 2:

Jeg lytter til Anne Marie Almedal, og føler meg inspirert til en nye uke med planlagte gode middager for den fine gjengen min. 

Denne uka jobber jeg kveld, og mannen i huset seiler skuta alene på eftaen. Jeg prøver å bidra så godt jeg kan, med forbredte middager for å få en mest mulig rolig og harmonisk aften. (hvem har vel ikke kjent på frustrasjonen når potetene ikke vil koke kl 16.15, unga er slitne og sultne, og en helst vil dra frem ferdigpizzaen for å få husfred) 

 Mandag: Salat med stekt laks, epler, avokado, pastaskruer, brokkoli og rømmedressing/bringebærvinagrette

 Tirsdag: Pølsefest med mammas potetstappe

Onsdag: Hjemmelaget tomatsuppe med egg og evt pølserester

Torsdag: Skiver til middag, fiskekaker,blomkål og spaghetti til kvelds.

Fredag:Enchillada med kyllingkjøttdeig og tomatbønner

Lørdag: Grønnsaksuppe med nybakte rundstykker

Søndag: Elgkarbonader med løk, poteter og det som er av grønt i kjøleskapet.

Gunleik kan selvfølgelig komme med innvendinger, siden det er "hans" uke, men han er stort sett fornøyd. 

Matplan :

Nytt år, nye muligheter til å bli flinkere til å planlegge:


Mandag: Kalkun,ris rosenkål og gulerøtter, urtesaus.

Tirsdag: Pannekaker med blåbærsyltetøy.

Onsdag: Ovnsbakt laks med linser og brokkoli og urterømme.

Torsdag: Suppe med Kalkun,karri og kikerter  Nudler

Fredag: Pizza Koteletter med ovnbakte båtpoteter, blomkål og bearnaise

Lørdag: Grøt

Søndag: Pannestekt ørret med sandefjordsmør, potet og ertepure.

Mat :

Inspirert av denne dama, har jeg denne uka laget en matplan! Utrolig men sant, jeg KAN faktisk planlegge. Jeg liker best å lage mat utifra lyst, men fornuften sier jo at det kan være lurt å ha en plan, og det skal jeg bli flinkere på. Here it goes...

Mandag: man tager hvad man haver, speltpannekaker med ost og grønnsaker i småbiter , hvitløksrømme

 Tirsdag: Pitabrød med kylling, salat med kikerter , hvitløksrømme

Onsdag : Kyllingsuppe med karri og kokosmelk

Torsdag :ovnsbakt torsk med rosa saus (rødbetesaus) gulerøtter og ris

Fredag: Pizza  av det som finns i kjøleskapet

Lørdag: Brenneslesuppe med hvitløksbaguetter

Lørdagkveld: Skalldyrpasta med chili, cherrytomater, asparges

Søndag: Grillmat, evnt svinekoteletter med smørdampa nykål og soyasmør.