Gledelig jul

Høst.

Og innhøsting. Hver kveld ligger det nye råvarer på kjøkkenbenken som skal behandles og konserveres så vi kan nyte høstens smaker hele vinteren. Det er slitsomt men veldig veldig gøy! Nye oppskrifter og nye måter å lagre ting på gjør at vi lærer noe hver dag! Johannes er den som er mest på hugget etter å være med, han lager sin helt egen rå eplesaft og i dag har han kvernet 4 kg kjøttdeig av elg! Grisene ble sendt på slakteriet idag, grunnet tidsklemme blir det ikke hjemmeslaktet i år dessverre. 

Prioritering. Det er det det hele handler om. Luke unna, si nei til ting vi ikke makter. Det føles først litt kjipt, men så etterpå veldig godt. 

 

Gården er full av liv og det er det som teller! 

Næring...

  

Noen dager er skikkelig nærende for sjela. Dager da du både fyller opp med energi gjennom gode stunder og får unna sånn som henger over en.. Som å pare 300 sokkepar!  

Høsten eller kanskje vi fortsatt kan kalle det sensommeren kommer med så mye fint. Farger, lys, strikkelyst og for ikke å snakke om alt man kan høste inn! Noe av det beste som finnes er å gå i åkeren for å hente råvarer til en god middag! Det gjorde vi idag, og med ovnsbakte karamelliserte  epler til dessert ! 

En vell anvendt dag.